Объем
100гр.
Ваша корзина пуста
Выберите в каталоге интересующий товар
и нажмите кнопку «В корзину».
Перейти в каталог
и нажмите кнопку «В корзину».
Заказать звонок
СЫР Примадонна Черная
СЫР Примадонна Черная
Артикул:
Сыр Примадонна Черная :
Примадонна черная— это звезда в короне голландского сыроделия. Этот выдержанный сыр из пастеризованного коровьего молока представляет собой идеальный гибрид двух миров: сливочной маслянистости знаменитой Гауды и пикантной, ореховой мощи итальянского Пармиджано .
В отличие от своих «сестер» (Красной Матуро или просто Примадонны), Черная версия обладает самой долгой выдержкой, что делает её вкус максимально концентрированным, мощным и богатым.
Вкус и аромат: Сладкая мощь с хрустом
В отличие от молодых сортов, Примадонна Черная не терпит спешки. Её вкус раскрывается постепенно, даря настоящую симфонию ощущений.
Текстура: Твердая, маслянистая, слегка рассыпчатая. Идеально режется и ломается с характерным усилием, обнажая кристаллическую структуру .
Вкус: Это баланс силы и нежности. Первое, что вы чувствуете — глубокая карамельная сладость и нотки ириски (butterscotch) . Затем вступает мощная ореховая волна (жареный фундук, миндаль), которая сменяется долгим, пикантным и чуть солоноватым послевкусием .
Аромат: Насыщенный, маслянистый, с оттенками топленого молока и пряностей.
Тип молока Пастеризованное коровье
Тип сыра Твердый (стиль Гауда / Пармезан)
Выдержка 16+ месяцев
Жирность Высокая (около 48% в сухом веществе)
Калорийность ≈ 409 ккал / 100
Температура подачи:
Это обязательное правило для любого выдержанного сыра. Достаньте Примадонну Черную из холодильника минимум за 30 минут до подачи. Только при комнатной температуре масла в сыре «растают», и вы почувствуете всю полноту его карамельного букета .
На сырной тарелке:
Благодаря своей интенсивности, этот сыр лучше подавать как самостоятельную звезду или в компании избранных партнеров:
Сладкое: Вяленый инжир, груша, виноград, айвовый мармелад.
Орехи: Грецкие, миндаль, пекан (усилят ореховые ноты).
Мед: Каштановый мед создаст божественный дуэт с карамельными нотками.
Соленое: Пармская ветчина или прошутто для контраста.
В кулинарии:
Как и пармезан, Примадонна прекрасно поддается натиранию. Используйте её стружку для:
Пасты и ризотто (финальный штрих).
Салатов (например, с рукколой и грушей).
Средиземноморских супов-пюре.
Напитки:
Вино: Полнотелые красные вина: Каберне Совиньон, Зинфандель, Сира . Также отлично подходит к выдержанным белым и хересу
Купить сыр Примадонна Черная:
Цена указана за 100гр.
Примадонна черная— это звезда в короне голландского сыроделия. Этот выдержанный сыр из пастеризованного коровьего молока представляет собой идеальный гибрид двух миров: сливочной маслянистости знаменитой Гауды и пикантной, ореховой мощи итальянского Пармиджано .
В отличие от своих «сестер» (Красной Матуро или просто Примадонны), Черная версия обладает самой долгой выдержкой, что делает её вкус максимально концентрированным, мощным и богатым.
Вкус и аромат: Сладкая мощь с хрустом
В отличие от молодых сортов, Примадонна Черная не терпит спешки. Её вкус раскрывается постепенно, даря настоящую симфонию ощущений.
Текстура: Твердая, маслянистая, слегка рассыпчатая. Идеально режется и ломается с характерным усилием, обнажая кристаллическую структуру .
Вкус: Это баланс силы и нежности. Первое, что вы чувствуете — глубокая карамельная сладость и нотки ириски (butterscotch) . Затем вступает мощная ореховая волна (жареный фундук, миндаль), которая сменяется долгим, пикантным и чуть солоноватым послевкусием .
Аромат: Насыщенный, маслянистый, с оттенками топленого молока и пряностей.
Тип молока Пастеризованное коровье
Тип сыра Твердый (стиль Гауда / Пармезан)
Выдержка 16+ месяцев
Жирность Высокая (около 48% в сухом веществе)
Калорийность ≈ 409 ккал / 100
Температура подачи:
Это обязательное правило для любого выдержанного сыра. Достаньте Примадонну Черную из холодильника минимум за 30 минут до подачи. Только при комнатной температуре масла в сыре «растают», и вы почувствуете всю полноту его карамельного букета .
На сырной тарелке:
Благодаря своей интенсивности, этот сыр лучше подавать как самостоятельную звезду или в компании избранных партнеров:
Сладкое: Вяленый инжир, груша, виноград, айвовый мармелад.
Орехи: Грецкие, миндаль, пекан (усилят ореховые ноты).
Мед: Каштановый мед создаст божественный дуэт с карамельными нотками.
Соленое: Пармская ветчина или прошутто для контраста.
В кулинарии:
Как и пармезан, Примадонна прекрасно поддается натиранию. Используйте её стружку для:
Пасты и ризотто (финальный штрих).
Салатов (например, с рукколой и грушей).
Средиземноморских супов-пюре.
Напитки:
Вино: Полнотелые красные вина: Каберне Совиньон, Зинфандель, Сира . Также отлично подходит к выдержанным белым и хересу
Купить сыр Примадонна Черная:
Цена указана за 100гр.