Вес
200гр.
Ваша корзина пуста
Выберите в каталоге интересующий товар
и нажмите кнопку «В корзину».
Перейти в каталог
и нажмите кнопку «В корзину».
Заказать звонок
СЫР Пеккорино Романо 200гр/1шт
СЫР Пеккорино Романо 200гр/1шт
Артикул:
СЫР Пекорино Романо:
Пекорино Романо — это сыр с тысячелетней историей, который до сих пор производят по технологии, почти не изменившейся со времён Древнего Рима. Его солёный, пикантный характер незаменим в классической итальянской пасте и одновременно великолепен в компании мёда и свежих бобов. Это сыр для тех, кто ценит яркие, запоминающиеся вкусы и хочет прикоснуться к живой истории итальянской гастрономии.
Вкус и аромат: Солёная мощь с пикантным финалом
Главная особенность Пекорино Романо — его ярко выраженный солёный, пикантный вкус . Это самый солёный и «резкий» из всех распространённых твёрдых сыров .
Вкус:
Молодой Пекорино (5-8 месяцев): Более мягкий, нежный, со сливочными нотками. Подходит для еды в чистом виде .
Выдержанный Пекорино (8-12+ месяцев): Мощный, пряный, с долгим островатым послевкусием. Именно такой идеален для тёрки .
Аромат: Интенсивный, «овечий», с характерными пряными и травяными оттенками, которые зависят от пастбищ, где паслись овцы .
Текстура: Плотная, рассыпчатая, с зернистой структурой. При нарезке может крошиться.
Тип молока Овечье (100%)
Тип сыра Твёрдый, варёный, прессованный
Выдержка От 5 месяцев («столовый») до 8-12 месяцев («тёрочный»)
Жирность Около 32%
Калорийность ≈ 380-390 ккал / 100 г
1. Как тёрочный сыр (основное применение):
Пекорино Романо — незаменимый ингредиент классических итальянских блюд. Без него немыслимы:
Паста Карбонара (в оригинальном рецепте используют именно Пекорино, а не Пармезан!)
Паста Аматричана
Паста Качо э Пепе (сыр и перец)
Паста с брокколи, супы, ризотто, пицца
2. Как столовый сыр :
Пекорино выдержкой 5-8 месяцев едят в чистом виде, нарезая ломтиками или кубиками. Он прекрасен в компании:
Мёда (каштанового, лесного, земляничного) — контраст сладости и солёности
Свежих бобов (классическая весенняя закуска в Лацио)
Груш, инжира, винограда
Орехов (грецких, миндаля)
Айвового мармелада (мембрильо)
3. В кулинарии:
Добавляйте в соусы, салаты, омлеты
Смешивайте с панировочными сухарями для хрустящей корочки
Используйте корку для ароматизации супов и бульонов (как пармезановую)
Температура подачи:
Достаньте сыр из холодильника минимум за 20-30 минут до подачи. В холоде его вкус «закрыт», при комнатной температуре раскрывается вся палитра солёных и пряных оттенков.
Купить сыр Пекорино Романо:
Цена указана за 1 шт-200 гр
Пекорино Романо — это сыр с тысячелетней историей, который до сих пор производят по технологии, почти не изменившейся со времён Древнего Рима. Его солёный, пикантный характер незаменим в классической итальянской пасте и одновременно великолепен в компании мёда и свежих бобов. Это сыр для тех, кто ценит яркие, запоминающиеся вкусы и хочет прикоснуться к живой истории итальянской гастрономии.
Вкус и аромат: Солёная мощь с пикантным финалом
Главная особенность Пекорино Романо — его ярко выраженный солёный, пикантный вкус . Это самый солёный и «резкий» из всех распространённых твёрдых сыров .
Вкус:
Молодой Пекорино (5-8 месяцев): Более мягкий, нежный, со сливочными нотками. Подходит для еды в чистом виде .
Выдержанный Пекорино (8-12+ месяцев): Мощный, пряный, с долгим островатым послевкусием. Именно такой идеален для тёрки .
Аромат: Интенсивный, «овечий», с характерными пряными и травяными оттенками, которые зависят от пастбищ, где паслись овцы .
Текстура: Плотная, рассыпчатая, с зернистой структурой. При нарезке может крошиться.
Тип молока Овечье (100%)
Тип сыра Твёрдый, варёный, прессованный
Выдержка От 5 месяцев («столовый») до 8-12 месяцев («тёрочный»)
Жирность Около 32%
Калорийность ≈ 380-390 ккал / 100 г
1. Как тёрочный сыр (основное применение):
Пекорино Романо — незаменимый ингредиент классических итальянских блюд. Без него немыслимы:
Паста Карбонара (в оригинальном рецепте используют именно Пекорино, а не Пармезан!)
Паста Аматричана
Паста Качо э Пепе (сыр и перец)
Паста с брокколи, супы, ризотто, пицца
2. Как столовый сыр :
Пекорино выдержкой 5-8 месяцев едят в чистом виде, нарезая ломтиками или кубиками. Он прекрасен в компании:
Мёда (каштанового, лесного, земляничного) — контраст сладости и солёности
Свежих бобов (классическая весенняя закуска в Лацио)
Груш, инжира, винограда
Орехов (грецких, миндаля)
Айвового мармелада (мембрильо)
3. В кулинарии:
Добавляйте в соусы, салаты, омлеты
Смешивайте с панировочными сухарями для хрустящей корочки
Используйте корку для ароматизации супов и бульонов (как пармезановую)
Температура подачи:
Достаньте сыр из холодильника минимум за 20-30 минут до подачи. В холоде его вкус «закрыт», при комнатной температуре раскрывается вся палитра солёных и пряных оттенков.
Купить сыр Пекорино Романо:
Цена указана за 1 шт-200 гр