Основные ингредиенты
Вино
Ваша корзина пуста
Выберите в каталоге интересующий товар
и нажмите кнопку «В корзину».
Перейти в каталог
и нажмите кнопку «В корзину».
Заказать звонок
СЫР Батистелла в красном вине
СЫР Батистелла в красном вине
Артикул:
Сыр БАТИСТЕЛЛА В КРАСНОМ ВИНЕ:
Сыр Батистелла в красном вине (Batistella Ubriaco) в красном вине (иногда его называют «Пьяный пармезан») — это премиальный твердый сыр из коровьего молока с длительной выдержкой и уникальной технологией созревания в вине.
Тип сыра Твердый ( напоминает выдержанный Пармезан).
Молоко Коровье пастеризованное.
Жирность 42%
Общая выдержка Около 20 месяцев.
Выдержка в вине Не менее 2 месяцев в красном вине.
Текстура Рассыпчатая, с характерными хрустящими кристаллами кальция.
Вкус Фруктовый, с яркими виноградными оттенками.
Аромат Выраженный аромат купажа красных вин.
Сычужный фермент Микробиотический (вегетарианский).
Особенности производства
Главная особенность этого сыра — двухэтапная выдержка:
Основное созревание длится около 20 месяцев, за которые сыр приобретает твердую, рассыпчатую структуру и насыщенный вкус .
Выдержка в красном вине продолжается не менее двух месяцев. За это время корочка сыра пропитывается вином, источая богатый аромат, а сам сыр приобретает фруктовые виноградные нотки .
Этот сыр считается эксклюзивным и предназначен для настоящих ценителей выдержанных твердых сыров .
Сырная тарелка: Прекрасно впишется в сырную доску — его можно подавать вместо или вместе с Пармиджано выдержкой от 30 месяцев .
С чем сочетать: Рекомендуется подавать с орешками и бокалом красного вина .
Как самостоятельная закуска: Благодаря интенсивному вкусу и аромату, этот сыр лучше всего смаковать небольшими кусочками.
Купить сыр Батистелла в красном вине:
Цена указана за 100гр.
Сыр Батистелла в красном вине (Batistella Ubriaco) в красном вине (иногда его называют «Пьяный пармезан») — это премиальный твердый сыр из коровьего молока с длительной выдержкой и уникальной технологией созревания в вине.
Тип сыра Твердый ( напоминает выдержанный Пармезан).
Молоко Коровье пастеризованное.
Жирность 42%
Общая выдержка Около 20 месяцев.
Выдержка в вине Не менее 2 месяцев в красном вине.
Текстура Рассыпчатая, с характерными хрустящими кристаллами кальция.
Вкус Фруктовый, с яркими виноградными оттенками.
Аромат Выраженный аромат купажа красных вин.
Сычужный фермент Микробиотический (вегетарианский).
Особенности производства
Главная особенность этого сыра — двухэтапная выдержка:
Основное созревание длится около 20 месяцев, за которые сыр приобретает твердую, рассыпчатую структуру и насыщенный вкус .
Выдержка в красном вине продолжается не менее двух месяцев. За это время корочка сыра пропитывается вином, источая богатый аромат, а сам сыр приобретает фруктовые виноградные нотки .
Этот сыр считается эксклюзивным и предназначен для настоящих ценителей выдержанных твердых сыров .
Сырная тарелка: Прекрасно впишется в сырную доску — его можно подавать вместо или вместе с Пармиджано выдержкой от 30 месяцев .
С чем сочетать: Рекомендуется подавать с орешками и бокалом красного вина .
Как самостоятельная закуска: Благодаря интенсивному вкусу и аромату, этот сыр лучше всего смаковать небольшими кусочками.
Купить сыр Батистелла в красном вине:
Цена указана за 100гр.